【大师进校园】校企合作企业杨记隆府厨师长走进重庆新东方，倾情传

发布者：新东方烹饪教育      发布时间：2024-02-23 16:52:30      浏览量： 0 名师传道提技能，精锐授业育人才。为大力弘扬劳动精神、工匠精神，让学生近距离感受烹饪魅力，增强对专业的认知和归属感，培养更多高素质青年技能人才，2月22日，重庆新东方开展了大师进校园活动，特邀杨记隆府厨师长黄福厚到校现场展示技能，交流经验。
在正式示范之前，黄大师详细介绍了各种食材的作用以及选取食材时的注意事项，向同学们传授了菜品制作的技巧。同学们仔细做好笔记，针对不太了解的地方，学子们也趁此机会积极提问，与大师面对面交流，学习更多烹饪技巧。
实操演示时，同学们围在灶台前，认真聆听大师细致的讲解。黄大师特别强调了基本功的重要性，告诫同学们要注重刀功、勺工、调味和火候等基本技巧的练习。只有掌握了这些基本功，才能在菜品创新时胸有成竹。作为一名厨师，要善于灵活变通，制作适应市场需求的时令菜品。
随着菜肴相继出锅，黄大师为同学们细心讲解了菜品制作要点，并解答了同学们的疑问。现场整个气氛都非常轻松和谐，黄大师还时不时地跟同学们互动，同学们都表示受益匪浅。
菜品展示 通过此次大师进校园活动，为我校烹饪专业学子搭建了深入学习烹饪技巧和文化的平台，让学子们“足不出户”就能汲取行业先锋的技术精髓。开拓了学子们的眼界，增强了学子们坚定从事本专业的信心，为日后更好地融入餐饮行业起到了积极的推动作用。未来重庆新东方将持续开展大师进校园活动，为学子们提供更多学习与交流的机会与平台，努力形成更为紧密的校企合作关系，提升学子们本身的核心竞争力，让他们毕业后技高一筹，能够轻松胜任企业的岗位。

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