两年制系列金典专业，一年制西点、西餐专业符合时下餐饮流行趋势，一年制以下系列专业学员学习烹饪技能通过相关考核，可获得国家承认的学历证书。

以市场为中心

新东方烹饪教育，依托国内强大的教学研发机构——烹饪教育研究院（北京），在对餐饮市场进行充分调研的基础上，根据餐饮行业对烹饪人才的需求，对中国各种经典菜系及地方特色菜系进行深入研发，开设了“以大专教育为龙头，以高技、中技为主体，以长短期培训为补充”的多种专业。

新东方烹饪教育各院校与当地知名大学联合办学，实施“技能＋学历”教育。学员毕业后学校颁发大、中专学历证书，在考取技能证书的同时获得国家承认的学历文凭。