被初雪刷屏了？但我还是最关心下雪天吃什么......_行业新闻_新闻资讯

被初雪刷屏了？但我还是最关心下雪天吃什么......

发布者：沈阳新东方烹饪学校发布时间：2020-11-26 10:13:51 浏览量： 0

　　经过昨日连绵不绝的雨水，今早出门时的冻雨，本以为初雪不会来了，没想到飘飘然间，沈城的第一场雪就这样如约而至了。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”每到下雪时，不期然见到最多的诗句，总是白居易的《问刘十九》。风雪、故人、好酒，便足够组成冬夜里最美好的意象，更何况天寒地冻，大雪封门，更易期待起平日里的热闹，此时若有人不顾风雪前来，围炉煮酒，暖心暖胃，才算真的温情。

　　初雪天应该吃点啥呢？首先想到的必然是火锅了。四川火锅，台湾鸭血豆腐锅，日本寿喜锅，韩国部队锅，老北京涮羊肉，顺德粥底火锅，潮汕鲜牛肉火锅，丽江腊排骨火锅，海南椰子鸡火锅……热乎乎的汤底，缤纷的食材，咕噜咕噜的沸腾，驱散了所有的寒风凛冽，如果没有火锅，漫长的冬日该如何度过呢？

　　而说到东北的冬日美食，离不开的就是酸菜白肉。酸菜吸了肉的浓香，口感脆嫩，较爽口；而肉片中带着酸菜的香味肥而不腻，吃的时候可以配一碟蒜泥酱油蘸肉片，香辣开胃。如果出锅后有条件的可以放在酒精炉上继续加热，边吃边热才有冬天的韵味，冬天里来上一锅，热气腾腾的酸菜白肉，底下点着酒精炉，吃得浑身暖融融好舒服。

　　即使《来自星星的你》播出已经好几年了，那句，千颂伊对都教授说的那句“初雪天要吃炸鸡啤酒”，却早已深入了大伙儿的心，所以在这第一场雪来临的时候，来一顿痛快的啤酒炸鸡，也算是对初雪最起码的尊重啦！鸡肉鲜嫩多汁，外壳超级酥脆，一口咬下去就闭眼享受吧~搭配着最爱的啤酒，一秒来到千颂伊的身边！

　　如果没力气折腾，关东煮是最简单的慰藉。比如熬夜赶功课的时候，比如加班的时候，比如冒着寒风一路奔袭到家的路上，便利店24小时亮着的温暖灯光就像是无声的召唤。萝卜清甜，魔芋丝有嚼劲，蟹籽包咬一口，蟹籽和鱼卵混合的汤汁汩汩地往外冒着油，鸡蛋最朴实，但是最管饱。喜欢吃什么拿什么，站着就可以吃完一杯。

　　食物总是离不开记忆，温暖的又岂止是汤汁滚滚的热气。初雪天气里，难忘的不仅仅是那些食物，更是在每次与你共享美味的那些人。你呢，寒冷的冬天你最想吃什么？来年下雪时，还能否再饮一杯无？

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