刘洵旭，来自美国纽约。在上海世博会举办的那年，他跟随着家人移居到了厦门，至今已经11个年头了。和那些来自美国的家庭一样，刘洵旭的家长很注重培养孩子的独立性。所以从小的时候开始，刘洵旭就会和父母亲表达自己的想法。
从国外回来之后，刘洵旭的父亲先安排他到普通的学校就读，但是在一段时间的学习后发现，自己并不适应国内的教育，因此他父亲便让他在家里自主学习。
也是因为这个契机，开启了刘洵旭在餐饮上的兴趣。
居家的他时常会自己动手去制作一些西点、蛋糕，饼干…等，并从中获得乐趣，刘洵旭对于烹饪的兴趣随之影响了对于人生的规划。他在经过思考后，跟他的家人们表达了自己想要学习烹饪技术的想法，而其父母十分尊重他的意见，并为他报名了厦门新东方。
当初一来新东方的刘洵旭，在体验课上，感受烹饪的魅力，西点，西餐，中餐的制作让他感到有趣且新奇，也是在这些课程中，他发现中式菜品是一个很有底蕴很有趣的食物，浓烈的好奇心驱使他确定了自己的学习方向——中餐。
在学校的学习及生活中，刘洵旭和其他18岁的青少年一样，积极向上且开朗，热爱打游戏和锻炼的他，很快就和同学们打成一片，并且在脱离了居家的生活后，他使用中文沟通的能力也逐渐熟练，虽然经常有同学会打趣他外国人的身份，但是大家都很和睦的 相处着，在学校成长着。每当周末或者节假日回家，他都会为家人烹饪几道菜肴，下酒的辣炒海螺、锅包肉…他的父母亲为他找到自己的人生目标感到欣喜，并且为他为自己做出了决定，并为之努力的行为感到骄傲。
对于未来，刘洵旭想要在毕业后，回美国开一家中式餐厅，将中式烹饪的门道传递给美国的餐饮市场，并且他还想将自己的兴趣——西点制作的技能继续拔高，在中餐技术掌握后，继续在新东方培养西点的技术。
