姓名：陈依萍 年龄：19 班级：金领大厨26 班 兴趣爱好：手工
陈艺萍同学，一个内向的小姑娘，作为厦门新东方烹饪学校金领大厨班今年这一级唯一的女生。但她骨子里却也有男生般拼搏、坚韧、不服输的性格。
Q为什么想要学厨师？做出这个决定家人是否支持？
A：自己平时也在做菜，初中时便对厨师这个行业较感兴趣，但是家人比较反对，认为厨师油腻的环境和重体力活，而且那时我也是初中，心智不成熟。于是我在高中三年间刻苦学习，使得成绩在班里面也算不错，从而有资本不断地和家人沟通我学厨的梦想，而且就算到办公室工作也未必轻松。告诉父母，哪怕录取通知书到家，我也不去读大学。因此我决定不填志愿就毅然选择厦门新东方烹饪学校，学习中餐。后来父母也明白了我学厨的决心，也就支持我的决定了。
Q:女生不是大多数都选择了西点烘焙吗？为什么想到要学中餐？
A:老话说“民以食为天”，我觉得中国餐饮发展至今，有着较厚重的文化，而且在中华大地上，中餐是最基础占比最大最具规模。而且随着时代的发展，中餐的可创新性远高于西餐。随着西餐、日料、东南亚料理等等外来餐饮的到来，再加上我们各地方菜系，由于风俗习惯、文化背景、地域特征等影响,在原料搭配、烹调方法、口味等有差异。各菜系交融升华，会让传统中餐不断注入新鲜血液。而且考虑到以后创业问题的话，西点烘焙还需要购买各类设备，相对成本会较高一些，所以我选择了中餐的学习。
Q:来到新东方有什么事情令你印象深刻？
来到厦门新东方，印象很深的就是学校的教学管理较系统，半军事化管理，让每天学习生活更加充实。而且注重实操教学。我们帅气的班主任郭艺辉老师，结合实际贴合学生，注重让我们自己动手实操，课后也会经常与我们聊天，关注我们的思想与生活。
Q:学习中遇到了哪些困难？
A:我是女生，力气可能相对男生而言较小。比如颠锅练习我就比较吃力。我也只能勤练多练来增加自身的力气。
Q:对未来工作有什么规划
A:未来的话，也可能没有考虑到特别遥远。觉得还是眼下先从基础入手，先把基础好好学扎实，按部就班，慢慢努力。
