山西新东方传承匠人精神，专注做事，做到极致_院校动态_新闻资讯

山西新东方传承匠人精神，专注做事，做到极致

发布者：http://www.sxxdf.cn 发布时间：2018-12-18 09:44:27 浏览量： 0

匠，分为匠气与匠心

前者意味着机械的重复和守旧

后者意味着执着与专注

前者重斧凿之气

后者重浑然天成

取法匠气

只能是个亦步亦趋的技工

取法匠心

才有可能成为“巨匠”

而在新东方就有这样一群人

他们匠心独运

让烹饪达到了一种审美的境界

豆腐雕刻

一盆清水、一块方形嫩豆腐、一把锐利的小尖刀，新东方烹饪学校的阮老师屏气凝神，“稳、准、快、柔”，在嫩豆腐上刻出精美的飞马图案，让人叹为观止。

▲豆腐雕刻

工艺冷拼

中华美食讲究烹饪之美，可谓“有肴皆艺，无馔不工”。孙老师的工艺冷拼，向我们展示出一门充满诗情画意的艺术，体现了高超的技艺与巧思，将中国菜肴的工艺性体现的淋漓尽致。

▲工艺冷拼

南瓜雕刻

刀起刀落，精雕细刻。在一刀一划，一勾一勒之下，是新东方老师精湛技艺的呈现。纯熟的手法，巧妙的刀法，新巧的构思，赋予了食物灵动的生命力，正所谓果蔬不语，也可造型百变。

▲果蔬雕刻

像新东方烹饪学校的大师们一样

对某一技艺执着研究的人

总是会让人产生一种敬畏

他们不为外界所惊扰

这一生只执着于一件事

那就是慢慢打磨自己的技艺

我们也应该有一种匠心精神

淬炼心性

用“美”回报时光与岁月

这是一份幸运，更是一种选择

来山西新东方，下一个大师就是你