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带鱼怎么做好吃?大师公开课一次都说清楚

发布者:成都新东方      发布时间:2018-08-08 16:15      浏览量:
对于很多没有涉足餐饮领域的人来说,厨师是一个神奇的职业,他可以让平凡普通的食材变化神奇,而厨师作为刀尖火焰上的艺术家,就像一个魔术师,让人感受到美食带来的无穷魅力,想要近距离感受大师风采一点都不难,来成都新东方烹饪学校,大师公开赛,让你与各路名师近距离接触。
公开课现场
公开课现场
刚刚捧得新东方烹饪教育30周年“桃李芬芳奖”荣誉称号的周后超老师,载誉归来后,为同学们送上了一场别开的公开课,现场还有百万大V进行直播,与百万网友共同聆听周后超大师的美食公开课,感受高超技艺。美食公开课不但得到了现场同学们的热烈关注,也吸引了百万网友热情参与。
周后超详细讲解
周后超详细讲解
当日,周后超老师为大家带来的一道既是家常菜又是创新菜,糖醋带鱼,传授大家带鱼怎么做更好吃?课程开始,周后超告诉同学们,一个好的厨师,任何种类、任何档次的菜品做起来都应该得心应手,从家常到经典都要会做。
周后超现场演示
周后超现场演示
周后超现场演示
周后超大师一边烹饪一边为学生们讲解操作流程和烹饪技巧,他对每道菜烹制的每一个环节都讲解得细致入微,从选材、数量、处理方法、制作流程等方面详细讲解。公开课现场弥漫着菜品的香气,菜品一呈盘,就赢得大家热烈的掌声。
精致的菜肴赢得一致好评
精致的菜肴赢得一致好评
周后超大师简介:
曾于成都绿洲大酒店、成都世纪城假日酒店、洲际大饭店、重庆喜来登大酒店从事凉菜及厨房管理工作,擅长凉菜制作、食品雕刻及大型展台策划和制作。
第二届西博会食品雕刻大赛中获银刀奖;
全国首届搜厨烹饪大赛中获雕刻金奖;
第二届创新川菜烹饪大赛获得食品雕刻金奖;
第二届“新东方杯”全国烹饪大赛展台组金奖;
中国第十一届国际美食艺术大赛获雕刻金奖;
中国首届“新东方杯”美食狂欢节展台组金奖;
2015年荣获第25届中国厨师节金奖,
2016年在荷兰举行的第八届中国烹饪世界大赛上获得冷菜项目个人金奖,
同年全国厨师华山论剑技能大比武以作品“琼脂雕—鲤鱼戏浪”获得“整雕王”称号,
在第26届中国厨师节上获大赛中华金厨奖以及雕刻项目金勋奖。
多次受邀参加《绝活状元》、《妈妈的味道》等美食节目拍摄。
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