为深化产教融合、推动职业教育与餐饮产业无缝对接，郑州新东方烹饪学校与兰湘子餐饮管理有限公司联合打造的“兰湘子校企共建班示范店”于2025年4月2日正式开业。这一创新实践不仅是校企合作模式的升级突破，更标志着职业教育“课堂即岗位”理念的落地生根，为行业人才培养树立了新标杆。
一、校企共建新范式：从课堂到门店的“零距离”跃迁
示范店以“产教融合、工学一体”为核心，深度融合学校教学资源与企业实战需求，打造全场景化教学实训平台。店内完全还原兰湘子直营门店的后厨环境与运营流程，学员可参与从菜品研发、后厨操作到门店管理的全链条实践，真正实现“边学边做、边做边精”。
此次示范店的开业，进一步为学员提供真实创业场景，学员可参与门店运营、客户服务等环节，积累从“职业人”到“管理者”的进阶经验。
二、行业赋能：破解“用工难”，引领职教新势能
兰湘子示范店的落地，通过校企资源互补，不仅为餐饮行业输送高素质人才，更探索出破解行业“用工难”的创新路径：
精准培养：企业深度参与课程开发，确保教学内容紧跟市场趋势，如网红菜品研发、数字化厨房管理等前沿领域。
长效合作机制：设立专项奖学金、企业导师驻校等制度，形成“招生—培养—就业—晋升”闭环，增强职业教育吸引力。
三、未来展望：打造全国职教合作的“中原样板”
郑州新东方将以示范店为起点，进一步拓展校企合作广度与深度，通过总结兰湘子合作经验，复制至其他校企共建班，形成多元化产教融合矩阵。
兰湘子校企共建示范店的开业，是职业教育与产业升级深度融合的典范。郑州新东方烹饪学校将继续以集团战略为引领，深化校企协同育人，为中国餐饮行业输送更多“匠艺与创新并重”的高技能人才，为职业教育高质量发展贡献力量！
