总觉得厨师嗓门大、脾气不好？其实你误会他们了…
发布者：新东方烹饪教育
发布时间：2018-08-08 14:04:40
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许多人对于厨师的印象还停留在嗓门大、脾气不好的片面印象中，其实厨师也有许多闪光点，也是爱岗敬业的餐饮从业者，所以请给予厨师多一点包容和尊重吧！
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厨师并不是天生嗓门大，没做厨师之前也和你们一样正常谈吐交流，只是在厨房干久了，每天伴着轰鸣的油烟机和嘈杂的炒菜声，说话不靠喊根本听不见！
每天在高分贝的环境里工作，许多厨师的听力都受到损伤，饭点忙碌起来为了更好地服务客人，快速上菜，难免会心急讲话会直接一点。但是一但结束了工作那个说话很凶的师傅又会和大家有说有笑。
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所以当你在餐厅里享受着美食的时候，往往是厨师们坚守在嘈杂的工作环境里忙得不可开交。只想着把你的菜快点炒好，减少你的等待时间！
面对前场不停的催菜和不断加出来的菜单，他们却只是淡然一笑继续投入到工作中！所以我们应该给予他们的是尊重和理解，而不是排斥和误解!
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厨师，常年在燥热的环境下工作，由于自然的生理反应，一部分厨师难免会有火气！
比如说：在灶台前炒了一中午的菜，想赶紧冲向厕所时；当过了午饭高峰之后终于可以休息时，却突然又来一桌客人......
为了服务好顾客只得继续埋头工作，个中心酸，我想厨师朋友们体会最深！
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但是，你知道么，脾气大的人通常都有一颗火热的内心！脾气大的厨师心最软，不记仇；发泄出来，以后还是好兄弟！
脾气大的厨师责任心强，心胸广；这样的厨师容易做老大，小弟愿跟随他！脾气大的厨师最诚实，最正义，不虚伪；所以，也常常容易被误会......
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厨师，一份舍身奉献的职业，一份不畏热火的职业；厨师，一份不被称赞的职业，一份误认潇洒的职业。
厨师，一份不能团圆的职业，一份味觉敏锐的职业；厨师，一份满身油烟的职业，一份没有节假的职业；厨师，一份漂泊异乡的职业，一份孤独乏味的职业。
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做厨师的男人，通常是外表粗狂，实际上内心确实温柔的男人！他们能做出一道道令人惊艳的菜品，给人以美的享受。
生活给予他们的是辛劳，而他们制作出的却是美味；工作环境往往是恶劣的，他们却制作出了精美的菜品；这或许就是厨师最伟大之处吧！
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所以请不要觉得厨师脾气都不好！，那些脾气好，心眼不好的人，才是最可怕的人！
他们用心烹饪每一道菜肴，好吃的时候，请不要吝啬你的赞美！烹饪过程中留下的刀伤、烫伤，都是他们为职业默默付出的永久见证！
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所以请多给予厨师一些尊重和包容！每一种职业都应该被平等的看待，每一个辛勤工作的劳动者都值得被尊重和赞美！
向厨师朋友们致敬，你们辛苦了！天道酬勤，努力付出就会有回报！
