霸气翻锅训练课！看玉米粒纷飞，大锅沙沙响！_院校动态_新闻资讯

霸气翻锅训练课！看玉米粒纷飞，大锅沙沙响！

发布者：沈阳新东方烹饪学校发布时间：2019-10-22 15:32:24 浏览量： 0

　十月的沈阳已经步入了深秋，寒意渐浓，而在沈阳新东方烹饪学校里，耳边是振奋人心的鼓声和玉米粒的沙沙作响，眼前如火如荼进行的正是每个厨师必练的基本功——翻锅训练课！跟随镜头一起走进这场霸气的课堂吧！

　　翻锅是厨师尤为重要的一项基本功，主要训练的是厨师对于食材在锅内进行准确、及时翻炒的技巧，从而使菜肴在受热成熟、入味、着色、着芡、造型等方面达到要求，是对于厨师的臂力、腕力以及耐力的重重考验。

　　训练现场，同学们着装整齐，个个精神抖擞。在老师的指点下，渐渐掌握了翻锅的技巧，基本都能靠手腕和手臂的力量单手完成翻锅。伴随着响亮的鼓声，同学们开始有序地翻动盛有玉米粒的铁锅，同时有节奏地用铁勺翻动玉米。只见操场上，玉米粒如海浪般，一漾一漾的跌宕起伏。学生们巧妙的利用自己的臂力和腕力，让玉米粒伴随着激情在空中飞舞。玉米粒乖乖地飞舞起来又准确落回锅内。

　　同学们能够在厨灶间如此娴熟帅气的完成动作，这其中凝结了多少的汗水，可谓“台上一分钟，台下十年功。在沈阳新东方老师的专业指导下，在学生们的勤奋努力下，每一个同学都可以顺利地通过基本功考核，练就扎实的基本功。我们相信，今天流下的汗水，都是为明天的成功打下坚实的基础。现在把基本功学扎实了、学好了，未来便可以从容自如地面对任何挑战。也祝福这些有梦想又努力的学子们，在沈阳新东方烹饪学校学有所成，在更大的舞台上，展现他们的魅力！

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