新东方烹饪教育

幸福味道 新东方制造

new east cuisine education
热门专业
MAJOR

四大经典专业

选择经典专业 成就品质人生

经典总厨

3年制技能+职业资格证+就业安排+创业指导

本专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、顶级烹饪技术型餐饮管理人才为目标。能设计和制作各类不同档次宴席菜单;掌握营养配餐知识;精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营。

金领大厨

2年制技能+职业资格证+就业安排

本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,擅长管理、技术专业、具有良好综合素质的专业烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、优异的烹饪技术与管理能力。

西餐主厨

2年制技能+职业资格证+就业安排

重点培养西餐专业知识、掌握以“法式西餐”为代表的欧洲西餐经典菜品及日式、韩式料理制作的专业技术人才,具备操作技能娴熟、深入了解西餐文化、礼仪及西餐宴会设计等。

经典西点

2年制技能+职业资格证+就业安排

学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

短期热门专业

选择大于努力 技能成就未来

烹饪精英 一年制

本专业以培养精通四大菜系(川、浙、粤、苏)制作,熟练掌握冷菜、雕刻、冷拼技术,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。注重学生技能、素质培养。学生毕业经过考核合格后,推荐到宾馆、酒店等餐饮企业就业或独立开店创业。

西点精英 一年制

本专业以培养精通四大菜系(川、浙、粤、苏)制作,熟练掌握冷菜、雕刻、冷拼技术,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。注重学生技能、素质培养。学生毕业经过考核合格后,推荐到宾馆、酒店等餐饮企业就业或独立开店创业。

西餐精英 一年制

培养操作技术娴熟,专业过硬的复合型西餐管理师、西餐从业人员或创业人员。传授西餐烹饪基本刀法技术,使学生熟练掌握基本母汤和基本少司、酱汁的制作;开胃菜、冷菜色拉和西汤的制作;基本披萨、热菜、主食、面料和特色西式小吃的制作等技术。