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【成功学子】 凡超:坚定不移,铸就成长!

发布者:郑州新东方烹饪学      发布时间:2020-10-03 14:56      浏览量:

2012年,凡超21岁,高中毕业,怀揣学厨梦,在父母的支持鼓励下,来到了郑州新东方烹饪学校,下定决心在这里静心专研,学习自己热爱的烹饪技术。

 

入学后,他被分到了大厨精英1203班,在刘大师和宁大师的指导与关怀中,很快他就进入了状态。
凡超回忆说:“记得有一次,刘大师演示水煮鱼的工艺,我们看着刘大师有条不紊地杀鱼、改刀,操作如行云流水般潇洒自如、得心应手,看得全班同学热血沸腾。刘大师每个姿势都拿捏得当,看着他做菜都是一种享受。很快,一道香飘四溢、垂涎欲滴的水煮鱼就做好了。我和同学们都不约而同地以最热烈的掌声表达了我们的崇拜之情。当时我便在心中暗暗发誓,以后一定也要成为这样优秀的厨师。”

“还有一次,宁大师教大家做冷拼--海南风光。宁大师切的黄瓜玲珑剔透、薄若蝉翼,红心萝卜煞是均匀。一个个普通的原料,经过宁老师精湛的刀工处理,摇身就变成了一道精美如画的菜肴,出品一气呵成。举手投足尽显大师风范,看得我和同学们目瞪口呆,连连夸赞。”凡超的描述细致入微,他对两位老师是由衷的崇拜和敬佩。


凡超在校努力学厨,表现出色,2013年毕业后,学校把他推荐到望湘园(上海)餐饮管理股份有限公司。凭借着在学校学到的精湛技艺和勤奋好学、锲而不舍的工作精神,很快他在望湘园站稳了脚跟。入公司3个月,他就被提拔为荷王以及炉灶培养,领导对他非常看好。为了早日成为一名炉灶师傅,凡超每天勤学苦练技艺,保持着对待工作严肃认真、踏实勤恳的态度,一年后,他如偿所愿成为了一名炉灶师傅。每天在自己的岗位上快乐地挥舞着炒勺,同时也持续精进,取长补短。
2015年底,凡超荣升为炉灶主管。在不断带教学徒的同时,他积极钻研,不断突破,稳扎稳打。2018年,凡超再次晋升,成为了一名厨师长。 



回顾自己这些年的成长经历,凡超说:“感谢人生道路中,我做出的选择,郑州新东方烹饪学校教会了我扎实的烹饪功底,而在企业我学会了怎么将学校学到的知识运用到实践中。这一路我有幸遇到教我的老师和前辈,他们都是我人生的领路人。在未来,我会继续努力,期望能为热爱的餐饮事业奉献自己的一份力量!”
 
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一路成长,一路坚持,凡超用他自己的亲身经历告诉大家,只有坚定不移的付出,才能最终收获的美好。愿新东方的学子们都能够乘风破浪,勇敢向前,实现自己的大厨梦!

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