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【成功学子】史永杰:选对行业再打拼,人生将精彩无限!

发布者:河南新东方      发布时间:2020-07-29 10:51      浏览量: 姓名:史永杰
家乡:河南郑州
职位:名厨印象融合菜创始人
有人说,三十岁学厨师就晚了,学成之后,等到有所成就就老了,请大家不要妄自菲薄,三十岁只是人生的三分之一而已,只要心存梦想,人生就会充满希望,比如今天的主人公——史永杰,就是一位非常有想法的创业者。
 

史永杰,去年毕业于郑州新东方烹饪学校中烹膳食学院,在校时跟着名厨李大师进修学习了多种菜品。毕业后,就开始实施自己的创业计划,全力筹备自己的中餐店面——名厨印象养生融合菜。其店面占地面积1500㎡左右,有18个包厢,自2019年10月1日正式营业以来,销售额呈上升趋势逐步增涨,截止19年年底,平均每天营业额大约2万元左右。
史大哥说:“店面的效益比我预想中的更好,在此很感谢学校的培养和李老师的不断指导与帮助。无论是在饭店筹备期,还是在饭店正常营业期,每当遇到困难时,李老师总能第一时间为我指导,并提出先进的经营思路以及可行的解决方案。如果有新研发的菜品,李老师也总会与我分享菜品的烹饪制作技巧,店里的菜品也会时时不断上新,从而吸引了更多顾客进店消费。在创业的道路上,我遇上了一个好学校,一个好老师,感觉真挺幸运的。”

当然,如果想要成功创业,选对行业也非常重要。疫情期间,史大哥也曾担心餐饮行业会受到很大的影响,因此时时关注着各行各业的动态变化。从3月开始,行业前30强的房企中,很多传出了减员、降薪的消息;在汽车行业,行业老大上汽集团的降薪潮已经在四家子公司刮起;影视行业更甚,由于是密闭空间,迟迟不能复工,很多影院直接宣布破产。短短的三个月内,中国有7.8亿人在负债,47.2%的人已经发生逾期,失业人群和待业人群都在持续走高,而此时,71.36%的样本餐企工资可以按时发放。这些数据可以看出,相比其他行业,餐饮企业的优势还是很明显的,毕竟饮食与人们的生活息息相关,无论何时餐饮行业不会被社会所淘汰。史大哥想到这里,稍稍放宽了心。
3月底,史大哥的饭店就开始正常运营了,复业复工以来,进店消费的人数和营业额都在逐步上升,相比其他行业的萧条景象,他很庆幸自己选择了餐饮行业创业。如今看着店面里络绎不绝的顾客,史大哥笑着说:“民以食为天,餐饮行业与人们的生活息息相关,只要餐饮行业定位准确,菜品有特色,就一定能打开餐饮新市场!”
创业学子-史永杰 (3).JPG
俗话说的好,台上一分钟,台下十年功,只有熟练掌握了各项技能,才能无敌于厨房!史大哥作为学长,也希望学弟学妹们在学校的时候一定勤学苦练,掌握扎实的基本功,学到系统全面的烹饪技能,让自己在毕业参加工作后,能迅速适应工作环境,轻松胜任各个岗位的工作,让自己的未来更出彩。
 
 
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