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秋冬食疗需注意的事项

发布者:新东方烹饪教育 发布时间:2011-11-17 13:56 浏览量:

秋冬季节饮食
秋冬季节饮食

秋冬季节饮食宜清淡,多食新鲜蔬菜、水果,既有清凉作用又可补充人体必需的维生素。但是安徽新东方提醒您秋冬食补要因时制宜,需要注意以下几点。

冬季饮食的基本原则是保阴潜阳,食谱中适当增加鸽肉、胡桃、羊肉、海参等食品,可缓解躯体畏寒怕冷、四肢不温等不适症状;核桃、大枣、栗子、花生以及黑豆、黑米、黑芝麻、黑枣、黑木耳、乌鸡等黑色食品,具有补肾的功效;冬天应多吃;藕、甲鱼、芝麻、白木耳、核桃等物都是有益的食品。常饮淡淡的当年绿茶或花茶有解郁防癌功效;经常食用一些坚果类食品,如松仁、腰果等也常有较好疗效。

此外,人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响血管、心肌及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。所以补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海带是人类摄取钙、铁的宝库,每100g海带中,含钙高达1177mg,含铁高达150mg,因此冬天海带对儿童、老人和妇女的保健均有重要的作用。另外,海带含碘丰富,碘能促进甲状腺素分泌,甲状腺素能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒。一般成年人需要的微量元素-碘为150μg左右,而100g海带中,竟含碘元素 240mg。

花草茶“混搭”推荐:玫瑰花+茉莉花混搭泡茶常饮,美容养颜,对肝脏和胃部都有滋补的功效,更可缓和紧张情绪.

冬季运动。参加有氧运动。俗话说:“冬天动一动,少生一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。”有氧运动期间微有汗出,少有气短、肌肉酸痛,才能够调节代谢,改善心肺功能,提高机体的抗病能力。