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西点厨娘赵丹亮相《今天吃什么》厨艺备受好评

发布者:新东方烹饪教育 发布时间:2013-03-22 11:26 浏览量:

《三年制厨师》现场,赵丹为蔡少芬制作的宫廷大菜

《三年制厨师》现场,赵丹为蔡少芬制作的宫廷大菜

    自从参加了东方卫视《三年制厨师》的节目后,赵丹的生活就开始忙碌起来,一边是生病的母亲和独自抚养的孩子,另一边是节目组、电视台的邀请,赵丹用她对美食的诚意打动了关注她的人们,为自己迎来了全新的生活。谁也不会想到,当初一门心思为了母亲的饮食来到沈阳新东方烹饪学校学习西点的赵丹,现在站在《三年制厨师》的舞台上发光发亮。从前总是围着母亲和孩子转的单身妈妈终于找到了自己的位置,因为她的诚意、因为她的真心、因为她的厨艺赢得了更多机会。

赵丹坐客上海东方都市广播《今晚吃什么》节目

    因为她出色的厨艺,东方都市广播《今天吃什么》栏目邀请赵丹参加了他们的节目,赵丹在节目中介绍自制的提鲜高汤。赵丹在沈阳新东方烹饪学校学习西点的时候也特别请教了中烹专业的老师,因为母亲重病在身,对吃非常讲究,稍有不慎就会引起身体不适,所以赵丹对于味精和鸡精这些人工的调味品都是敬而远之的,中烹老师知道后整理了一些用现有的食品提鲜的好方法。赵丹在根据这些方法又自己加工研制了自制的提鲜高汤来保证菜的鲜味和健康。赵丹说,其实有很多蔬菜本身就很提鲜,比如豆芽汤、冬笋和一些禽类的骨头汤等,她做的菜从来是不放鸡精的,这一点同样是《三年制厨师》参赛选手的“标叔”很是欣赏。
学弟们正在努力的学习技艺

学弟们正在努力的学习技艺

    厨师不仅要会做菜更要会做健康菜、营养菜,不能为了味道好而不择手段,这也是沈阳新东方烹饪学校的师生们共同遵守的基本原则,为此,金领大厨专业的师生们不懈的努力着。味精吃多了对人体并没有好处,这是大家都知道的事,但很多人却“不得不”在菜中放味精,为什么呢?原因就是菜不够鲜,赵丹在节目中毫无保留的介绍了自己的提鲜小妙招,让大家远离不健康的饮食习惯。
    对于赵丹的厨艺,无论是《三年制厨师》三位挑剔的美食评审还是观看比赛的观众都给与了高度的肯定,赵丹的成功是靠着她对于美食的专注,就像在沈阳新东方烹饪学校里这些正在努力学习的学弟学妹们一样,专注才会更专业。