中国烹饪教育知名品牌

青岛新东方舌尖上的霜降——味道丰富百变的大盆菜

发布者:青岛新东方烹饪学校 发布时间:2017-10-24 08:38 浏览量:

    今日霜降,这是秋季的最后一个节气,"气肃而霜降,阴始凝也,"意味着冬天的开始,霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语"一年补透透,不如补霜降",青岛新东方烹饪课堂向大家推荐一道霜降养生菜——味道丰富百变的盆菜。

 

    盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每围一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。

青岛新东方烹饪课堂
 

    青岛新东方烹饪课堂温馨提示:

    秋末时节,是呼吸道疾病的高发期,多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜等食物,搓揉迎香穴鼻翼两侧,练练呬"嘶"音字功等,都有助于我们预防呼吸道疾病。