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冬瓜薏米老鸭汤

发布者:福建新东方烹饪学校 发布时间:2017-06-28 17:40 浏览量:

福建新东方烹饪学校
食材:鸭子500克,薏仁50克,莲子50克,冬瓜500克,麻油
做法:
1、老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用。
2、鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮三分钟去血水,盛出,用清水洗净。
3、锅入油,五成热时放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭块炒变色后放入开水,薏米炖1小时。
4、在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可。
 
功效:清热降火,润肺滋补,抗衰老,美白祛痘