陈敏章：从多彩厨房闯出自己的一片天
发布者：新东方烹饪
发布时间：2018-07-16 10:43:34
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0 他就是陈敏章，年薪百万的农庄老板，师从新东方烹饪教育。
陈敏章：新东方烹饪教育烹调专业
瑞金市绿草湖味之林农庄有限公司总经理
年收入：100万元
人生第一步，做好选择题
高中毕业后，19岁的陈敏章入伍参军，两年的部队生活，不仅使陈敏章养成了良好的作息习惯，也使陈敏章的体魄得到了锻炼，拥有了勇于拼搏、敢于挑战、善于思考的品质。时光荏苒，两年的时光匆匆流去，带着不舍与回忆，陈敏章退伍了。
站在人生的十字路口，未来将何去何从，些许的迷茫并没有使陈敏章驻足彷徨。“我始终觉得要在社会立足，学一门技术是必须的”，陈敏章一直有学厨师的想法，“现在餐饮业很跑火，当个厨师也不错。”经过一番深思，在家人的精挑细选下，陈敏章选择了新东方烹饪教育。
烹饪无小事，学厨不简单 选择厨师这门行业，我打心里还是很有信心的，陈敏章认为民以食为天，任何人都离不开一日三餐。在新东方，理论学习、翻锅、配菜、实训，每天的学习都很充实，这更加坚定了他的选择。陈敏章说很多人都容易误解厨师就只是简单的炒菜，没什么可学习的，但只有真正入了门，才会发现并非如此。
学厨师不仅要有把式，更要肯动脑筋、多钻研，烹饪也是一门学问。一个好的厨师不仅要懂得炒菜，也要懂得营养学，还要懂点艺术，玩得了雕刻，弄得了拼盘。
小事做起， 机会总会有的
2013年8月，在学校的推荐下，陈敏章得到了上海避风塘美食有限公司工作的机会。一开始是灶台，职位虽然低，但得到锻炼的机会很多，心有多大，舞台就有多大，陈敏章表示，在这样大型的公司工作，学到了很多有用的管理和厨艺知识。
凭着在学校打下的的扎实基础，陈敏章很快对餐饮业的发展有了一个全面深刻的了解。时值学校一直鼓励学生创业，身边的许多同学也开始创业开餐馆，陈敏章便盘算着自主创业，回到瑞金，他把自己的想法同家人和朋友们说了一下，一番讨论，最终定下决定——做农庄。
陈敏章说现在国家鼓励乡村旅游，鼓励新农村发展，一个好的饮食环境，再加好的游玩项目，也就有了很好的立足点，吸引顾客来就餐也就是顺其自然的事。
感恩新东方，回味幸福味道
经过一番筹备，农庄在去年年底终于开张了，凭借着在学校学的一手好厨艺，农庄已经在当地有了很好的口碑，菜品好、环境优雅、服务周到，来过陈敏章农庄的宾客都对农庄赞不绝口。
对于未来，陈敏章表示将继续扩大农庄规模，做成集餐饮、住宿、旅游、娱乐为一体的特色品牌农庄。“踏上餐饮行业，是新东方引领我入门的”，陈敏章说“较感谢学校给予了自己的一片天地，能够吃上技术这门饭，觉得行遍天下都不怕！
