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钱明俊:教师,应该是一位雕塑大师

发布者:贵阳新东方 发布时间:2016-10-26 14:15 浏览量:

    姓名:钱明俊

    荣誉与称号:

    国家高级公共营养师

    主授课程:

    《烹饪工艺》、热菜演示、雕刻、营养与卫生、烹饪原料

    从业经历:

    1.2014年毕业于四川旅游学院烹饪工艺与营养专业,并于2013年学校就读期间在成都徐记餐饮公司实习。

    2.2014年—2015年,在成都徐记餐饮公司本本味店任后厨主管。

    3.2015年至今,任教贵阳新东方烹饪学院。

教师,应该是一位雕塑大师

    钱明俊,烹饪专业出身,2015年正式加入贵阳新东方烹饪学院,成为一名烹饪老师。与新东方众多名师想比,年轻的他没有多少赫赫奖项,也没有如雷贯耳的头衔。但是,按照钱老师的话来说,虽然他在实战经验上能力还远远不足,但他有着扎实的专业技能和一颗立志授业解惑、尽心尽责教导学生的决心,这就能支持他在教学这条路上越做越好。

钱明俊

    钱老师表示,烹饪教学是一门独特的学科,教学中应注重提升学生对烹饪专业的认识和信心,加强烹饪教学中的演练操作与动手实践训练,鼓励学生在烹饪领域创新发展。

钱老师在手把手指导学生

    作为教师,除了传道授业,更重要的是热爱自己的学生。选择学习烹饪的学生,大多数是因为学习成绩不佳,想选择一门技术傍身。而老师在此刻,更应该是一位雕塑大师,能将一块坯材,用自己的思想与感情,将它雕塑成一件艺术精品。

钱老师给学生示范翻锅技巧

    从新生入学开始,作为班主任的钱老师就参与了整个过程。接新生进校,军训开始,都一直陪伴在他们身边,积极的融入他们,了解他们。钱老师说,在这里,没有所谓的差生,在每一个学生的身上,我们要倾注全部的爱,去发现他们学习上每一点滴的进步,去寻找他们生活中,品德上每一个闪光点,然后激励、肯定和鼓励他们。让学生感到温暖,增强自信,这样,才会在他们成长与发展的道路上有一个质的飞跃。