姓名：林基明
职称：国家级评委、山东省烹饪协会会员、国家中式烹调一级技师、第七届国际时尚餐饮博览会秘书长
擅长：擅长经典鲁菜、新派鲁菜和胶东海鲜的制作，精通各式流行菜品和高档宴席的制作。
主授专业：金典总厨专业、酒店餐饮管理专业、金领大厨专业
教学风格：教学严谨，管理有度，善于调动学生学习的主动性和积极性，对如何塑造学生的良好品德和培养学生的烹饪技能颇有感悟。
所获荣誉：
1999年参加第三届全国烹饪技术大赛，获得金奖；
2000年参加山东省地方特色菜汇报表演，获得最佳菜金奖；
2000年参加济南市烹饪技能大赛，荣获“济南市技术能手”的荣誉称号；
2011年参加山东新东方杯院校大赛，荣获团体展台赛特金奖；
2013年参加第五届亚太饭店养生美食大赛，获得特金奖和金爵厨王奖；
2014年荣获国际饭店协会“烹饪文化艺术家”的荣誉称号；
2015年被聘为第二届绿色餐饮创新技艺大赛“首席评委”；
2015年荣获亚洲·中国餐饮协会“中国烹饪名师”的荣誉称号；
2016年被聘为中国厨师协会全国烹饪大赛·青岛赛区评委；
2017年参加国际餐饮协会绿色养生大赛，荣获济南赛区”绿色养生专家“的荣誉称号；
2018年参加亚洲·中国餐饮协会（济南）第二届绿色餐饮大赛，荣获“绿色餐饮大使”的荣誉称号。
工作履历：
2002-2004年就职于泰山宾馆，担任厨师长兼菜品总监；
2005-2006年就职于泰山饭店，担任厨师长兼菜品总监；
2007-2008年就职于黄台大酒店，担任厨师长兼菜品总监；
2009-2010年就职于鱼翅皇宫大酒店，担任宴会厨师长；
2010年8月至今在山东新东方烹饪学院任教，从事职业教育。
做好学生每一个关键期的工作
林老师坦言：作为职业院校工作的骨干力量和核心力量，班主任工作是一个复杂的系统工程，为了更好的开展工作，必须要做好几个关键时期的工作。尤其是学生刚入学时期、学期中间以及临近毕业这三个阶段。班主任老师会和学生一起去适应烹饪院校的学习和生活，从而“一技成，天下行”。
给学生有尊严的学习和生活
教育的目的就是要让学生通过知识获得尊严，享受自由平等的权利。为此，作为班主任就要在学生一入学后，就给学生有尊严的学习和生活。在山东新东方，每位老师都会尊重自己班里的每一个学生。他们用爱心来管理班级，与学生一起共同成长。尊重每一个学生的选择，尊重每一个学生的人格，坚持爱的教育方式来进行交流。
林基明老师，从他成为教师的那一刻起，坚持关心每一位学生，不让一个学生掉队；教会学生做人，教会学生学习，以理服人，以情感人，以德养人！教学风格别致，注重平实中见思维的严密，简约中显课堂的高效。
鼓励班级里的每一个学生
我们现在的教育有一个误区，就是老师只关注和表扬班内前学习优秀的同学，认为这样的学生才有前途。而后面的同学就处于被放弃状态。在山东新东方，这里的班主任老师可以做到”一个都不能少“，在他们看来。前十名的同学当然可以赞扬,但是这些孩子之所以能到前十名，是因为他们自己的鼓励能力和自我推动能力相当强大，其实是不需要太多鼓励。因此他们会去鼓励学习成绩暂时不太好的，他们不一定是笨的，只是自我推动力相对较弱，所以一定需要老师在后面推一把，寻找他们身上的优点，激发他们对生命的热爱。
新生寄语：成功，属于不懈追求的人！当你的才华撑不起你的野心的时候,就请静心好好学习一技之长！
