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名师张人元:烹饪,是心栖息的地方

发布者:福建新东方烹饪学校 发布时间:2018-08-22 10:08 浏览量:

  心,若没有栖息的地方,到哪里都是流浪。——三毛
 
  一个晴朗的午后,我们敲开了西餐办公室的门。对张人元老师的第一印象,是她爱笑,随和,没有架子。我们说我们来做点采访,拍些照片,她笑着打趣道,终于有人来找她不是为了找肉吃了。随后,她开始整理头发,衣服挑了一件又一件,还不时地问我们的意见,不难看出,张老师自我要求很严格,在生活里是个严谨的人。
张人元老师
  张老师说她来自河南,我们有些吃惊,离开家乡来到这么远的地方是为了什么呢?张老师笑笑告诉我们,她是集团的一块砖,哪里需要她,她就在哪里。福建新东方烹饪学校刚成立不久,需要她这样有拼劲的年轻人,她就来了。
张人元老师
  张老师是个90后,擅长美式、法式西餐以及日料。虽然年轻,从厨经验近10年,已获得高级西式烹调师的称号,是我校西餐精英专业的班主任之一。下厨是个粗活累活,一般都是男人来做,当我们问及张老师为什么选择厨师这个行业的时候,张老师告诉我们,她喜欢给心爱的人做美食,她满足于心上人品尝美食时开心的神情。而选择新东方,是她对于教育事业仍有追求和热情,想要做一名大家心目中的好老师。
张人元老师讲课
  正当这样的年纪,正是因为这样的教育热情,张老师能融入学生群体中,能走进学生的心里,能够照顾到学生的细微之处,她说她和学生们的相处是“哥们儿”式的。她的课堂,严谨有序,但也充满热情,她说,人只有在开心或是兴奋的时候,知识才最容易被记在脑子里的,她要让学子花在她身上的每一分钱都值得,她不能让学子们后悔曾拜她为师。后来,采访结束时,当我们走过长长的走廊,每个班级总有学生和热情地她打招呼,大致是她的教育理念和负责的态度也感染到了他们吧。
张人元老师示范西餐
  科威特女作家穆尼尔.纳素夫曾说过,真正的幸福只有当你真实地认识到人生价值时才能体会到。我猜,张老师也许在她的烹饪教育事业中认识到了她的人生价值,并体会到了烹饪为她带来的幸福感。
张人元老师
  作为一名90后,张老师将来的路还很长。愿她往后的人生里,所到之处,遍地阳光;梦的远方,温暖为向。