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宋定:用织网的心教导学生

发布者:贵阳新东方 发布时间:2017-03-28 15:07 浏览量:

     姓名:宋定

     称号与荣誉:中式烹调高级技师

     主授课程:

     热菜演示、菜谱讲解、基本功演示、《烹饪工艺》、《烹饪原料学》

     从业经历:

     1、2009年—2010年,贵阳黔贵大酒店任红案主厨。

     2、2010年—2013年,贵州省省政府任厨师长。

     3、2013年—2015年,贵阳味想恋餐饮公司任区域总厨。

     4、2015年至今,任教贵阳新东方烹饪学院。

     宋定,中式烹调高级技师,2015年进入贵阳新东方烹饪学院担任教师,现任金牌大厨1607班班主任。

宋定:用织网的心教导学生

宋定

    宋老师说:“小时候看电视,就羡慕那些大师能把普通食材烹饪成一道道美味佳肴!那时候心想,要是我也能当一个厨师该有多好。长大后就进入了餐饮行业,通过自己的不断努力,小有成就。这时,心中又冒出另外一个想法,想要让更多像我一样想学厨的孩子,也能圆自己的美食梦、厨师梦。”

宋定:用织网的心教导学生

指导学生刀工练习

    怀揣着这个梦想,2015年,宋老师辞去了酒店总厨高薪的工作,来到了贵阳新东方烹饪学院。

宋定:用织网的心教导学生

宋老师演示切萝卜网

    宋老师说,从教两年,他认为,教导学生,需要耐心和细心。就像他在切萝卜网一样,认真细致、心平气和,才能织出一张完美的网。教学生和做菜一样,每一个细节都要把控好。如果哪一个环节出了纰漏,就会影响菜的品质,也会成为影响一个人一生的关键。

宋定:用织网的心教导学生

精湛的刀工,编织出完美的萝卜网

    未来,他将继续奋斗在教师岗位中,不断总结经验,提高自身专业技能,教会更多学子一手好技术,用双手打造未来,实现自己人生的理想。

宋定:用织网的心教导学生

课后,宋老师认真备课中