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香港游学西餐学子心声:拨开云雾,豁然开朗

发布者:青岛新东方烹饪学校 发布时间:2017-11-28 09:22 浏览量:


 
 “香港给我的印象热闹繁华,而又有怀古气息,人在香港感觉自己像在影片中,他们的生活节奏很快,是个人多地贵的繁华大都市。”七天香港游学交流之旅结束之后,青岛新东方烹饪学校西餐主厨学子官腾如此描述自己对香港最初的印象。


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    在本期赴港游学中,官腾和其他9位青岛新东方小伙们以体验香港饮食文化、学习先进翻糖艺术、参观世界名校香港理工大学及旅游业管理学院并交流座谈、学习西餐礼仪及酒水鉴别、国际料理制作及欣赏香港著名景区风景为主线,以学中游,游中自省的理念完成了本次七天的课程。


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    在回顾这七天的游学经历,官腾说:
    “这次香港游学交流之旅,受益匪浅,首先香港本身就是一个中西文化交融之地,当自己融入这里时,我们会发现一些很微妙的东西。对西餐来说,香港游学的经历让我认识到西餐不只是名义上西方国家的餐食,它在更多程度上代表的是一种餐饮文化。可能在大多数人眼里,说到西餐就会联想到牛排、沙拉,想到西餐的美观与精致,其实这只是一种表象,它的内在是西方人的餐饮文化。
    这次游学的经历,给我的收获不是我学会了一道西餐名菜或一种新的烹饪方式,或认识了一种新的食材,而是它影响了我对西式烹饪与理念的看法与了解,这大大拓宽了我的视野,拓展了我的思维,给我一种柳暗花明豁然开朗的感觉。”


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    香港游学让官腾受益匪浅,感慨颇多,他与其他9位青岛新东方小伙伴用游学中所学的西餐分子料理烹饪艺术与低温慢煮技术顺利通过了香港游学的考核,给自己也向本期香港游学之旅交上一份满意的答卷。