小时候，我们总是生活在父母的羽翼之下，供我们衣食住行，助我们学习成长。而随着时间的流逝，我们慢慢长大，父母的脸上也逐渐留下了岁月的痕迹。我们也渐渐明白，很多事情需要自己面对与承担，未来也只能靠我们自己去拼搏。
艾志建同学，来自江西抚州，今年22岁。从小独立的他，在老家读完高中后，便选择独自一人来到福建打工，在电子厂里当过打工仔，在餐饮店里当过服务员。在社会上“摸爬滚打”了两年后，也存下了一点积蓄，便开始规划起自己的未来。有两年社会经验的他逐渐明白，在社会上一直卖苦力是没有前途的，必须学习一门手艺、一门技术，一技在手才是真正的财富。在结合自己的兴趣爱好下，艾同学选择学习烹饪，这也是他梦想的起点。
在网上查询学校信息后，艾同学选择了厦门新东方烹饪学校，独自一人前往学校参观的他，被学校优秀的设施设备，老师们精湛的技术深深吸引。艾同学相信在厦门新东方烹饪学校他定会学有所成。于是他便义无反顾的加入了厦门新东方这个大家庭。
初入学校的他还是有点迷茫，虽然艾同学十分独立，性格却偏内向。但学校的老师和同学都十分的热情，无论在生活还是在学习上都帮助了他很多。艾同学说：“我感觉在学校和在社会上还是有很大的不同，同学们会互帮互助，大家都是来学技术的，有共同的目标和理想，大家共同进步，共同努力。朝着我们的梦想前进！”在学校的生活是充实而愉快的，艾同学也时常会回想起自己在社会打拼的时光，没有技术，只能靠力气挣钱。这更坚定了他努力学厨的信心，在他心里有这样一个信念：他一定要学好技术，找到一份自己满意且理想的工作。
我们慢慢长大，脱离父母的舒适圈，追逐属于我们自己的梦想。虽然路途不一定是一帆风顺，但我们有一颗努力上进的心！加油吧少年，我们在厦门新东方一起创造属于我们自己的未来！
