在社会竞争日益激烈的今天，拥有一门技能成为无数人的愿望，而学厨成了众多初高中学生、退伍军人、创业者的选择。中国烹饪协会指出，餐饮业在中国具有强劲的发展前景，未来很长一段时间我国餐饮业将继续保持高速增长方式。
在江浙一带，哪个菜系会成为高端创就业的选择呢？
从江苏省政府近几年来对淮扬菜的重视程度，答案就不言而喻。当前，国宴淮扬菜已成为中国走向世界的新LOGO 。国宴、APEC会议等国际宴会上，淮扬菜屡次担当重任。在江苏、上海、浙江共同构成长江三角洲城市群的当下，淮扬菜可以说是较符合这个区域的高端菜系。
想学国宴淮扬菜应该去哪里？
近日，江苏新东方烹饪学校咨询中心里，行政总厨特训班报名的人潮，让大家找到了淮扬菜学习的好去处，更了解到当前淮扬菜学习的火爆。
据悉，该专业的授课教师是入行40余年的侯志顺大师。作为江苏新东方资深名师，侯志顺大师是很多学子梦寐以求的老师。作为中国烹饪名师、中国烹饪协会会员、省级考评委、烹饪技师、2015年新浪江苏美食“百姓名厨”的侯志顺大师，拥有着多年的一线实战经验。而他在教学方面十余年的育人经验，更让他培养的学子遍布国内大江南北。
由于本专业以高端淮扬菜等特色菜系为主要课程，侯志顺大师在淮扬菜领域的成就，让他成为众望所归的名师人选。侯志顺大师说，淮扬菜是上国宴的菜，它精细的刀工标准与健康的饮食理念，让它一直散发着高端菜系的魅力。另外，很多传统菜系、菜品都是借鉴或由淮扬菜发展而来。淮扬菜本身的学习，往往还能融会贯通其他菜系，让学子可以举一反三，受益匪浅，这也是为什么这么多学子想学淮扬菜的原因。
江苏新东方烹饪学校作为烹饪领域淮扬菜的品牌院校，拥有雄厚的师资队伍、现代化的教学设施、丰富完善的教育教学模式。学校开设的行政总厨特训班，课程设置紧跟市场动向，不但为高端餐饮企业提供专业高素质人才，还为想开店的学子提供创业与管理的学习平台。
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