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【名师来啦】名企老总来授课

发布者:云南新东方 发布时间:2017-08-01 08:21 浏览量:

    7月19日上午,云南食为天餐饮管理有限公司董事长孙正荣大师走进云南新东方校园,为学校金领大厨、大厨精英两个专业新生学子开展了一场别开生面的户外美食课堂。
 
【名师来啦】名企老总来授课

有梦想并坚持,人生就有希望,学厨之路亦是如此。

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课堂上,孙正荣大师为同学们讲解自己的从业之路。

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【名师来啦】名企老总来授课

孙大师户外课堂:讲解+演示

【名师来啦】名企老总来授课

美食的出锅离不开烹调者每一步精心烹制。
 
    孙正荣大师,1989年开始从事厨师工作,1990-1992年在全聚得银河酒家担任主,1995-2006年先后在云南邮电宾馆、云南烟草科技园、云南交警总队交警培训中心、中国移动云南公司等多家单位任行政总厨,2007年其自主创办了云南食为天餐饮管理有限公司并董事长兼总经理至今。


演示课菜品赏析:

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    学习与实践是学厨师必不可少的两项活动,只有不断与现实餐饮环境进行接触、了解,才能更好的明确学习方向,最终达到学以致用的目的。云南新东方烹饪学校举办的名师大讲堂正是全力培养优质厨师人才的表现。相信,在学校老师和社会餐饮界的关注与努力下,同学们的烹饪造诣务必会更上一层楼。
 
【名师来啦】名企老总来授课
 
    孙正荣荣誉奖励:
    2002年荣获“云南省第二届烹饪大赛”个人热菜银奖
    2003年荣获“全国第五届烹饪大赛”个人热菜银奖
    2004年被云南省烹饪协会授予“云南烹饪名师称号”
    2004年取得“中式烹调技师”职称
    2006年9月被云南省烹饪协会聘为“常务理事”,同时被名厨专业委员会聘为“委员”
    2006年10月被中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”荣誉称号
    2007年4月师从中国“食神”刘敬贤大师
    2007年10月荣获全省餐饮业“优秀行政总厨”称号
    2008年4月取得“高级技师”(国家特一级)资格证书、裁判员资格证书
    2010年11月参加全国餐饮业评委资格培训,经考核审查,该同志服务中式烹调工种全国餐饮业二级评委
    从2010年至今经营的云南食为天餐饮管理有限公司连续获得国家工商局颁发的“重合同守信用”荣誉
    2011年10月获得中式烹调师职业(工种)国家职业技能竞赛裁判员
    2015年8月获得“滇菜大师”荣誉
    2016年4月根据《全国饭店业国家级评委资格条件》,评为中国饭店业国家级评委