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跟随《人民日报》寻访中餐受捧的秘诀

发布者:青岛新东方烹饪学校 发布时间:2017-03-21 11:00 浏览量:

    2012年《舌尖上的中国》播出第一季,随后又连推四季,火遍中国大江南北。如今,在节目和海外中餐馆的影响下,中国特色美食俘获了一众外国人的心,收获了越来越多的海外粉丝。
 
    不久前,《人民日报》的驻外记者走访了多家海外知名中餐馆,寻访中餐受捧的秘诀。


 
    在巴西,人们从喜欢吃中餐开始爱上中国
    巴西圣保罗荣和中餐厅在当地小有名气。巴西人喜欢吃煎炸食品,为了适应当地食客的口味,荣和在保持原有传统中餐的基础上,开发了炸饺子、炸馄饨等菜式。店里的师傅还经常被邀请到当地电视台参加厨艺展示节目,现场表演拉面绝活。可口美味的中餐,中式的店面装修风格,让巴西人爱上中国。
 

 
    在美国,多元化中餐迎合不同食客口味
    一直以来,“中餐西做”,变成了迎合美国顾客的酸甜口味,虽不必进行特别推介,却也与地道的中餐有些差异。不过如今,很多国内知名的餐饮品牌如海底捞、大董烤鸭、小肥羊等也都进入了美国市场,地道的中国餐馆越来越受欢迎。据《人民日报》记者讲述,最近杭州甘其食餐饮管理有限公司在哈佛大学核心区域开了一家包子店,引得哈佛学子为之倾倒,每天在这排队买包子的人络绎不绝。
 
    在法国,中餐馆早已随处可见
    3年半前,法国巴黎洲际酒店旗下的百年老店和平咖啡厅推出了中式早点。如今,《人民日报》记者在和平咖啡厅看到,中式自助早餐豆浆、油条、白粥、馒头、菜包、肉包、烧卖、咸鸭蛋、炒饭等一应俱全,肉松、豆腐乳、香菜、香葱、小咸菜等佐料散发着诱人的香味,而且就餐的大部分为欧美人。
 

 
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