【名师大讲堂】刘福异大师走进云南新东方讲学_就业动态_学员动态

【名师大讲堂】刘福异大师走进云南新东方讲学

发布者：云南新东方烹饪学校发布时间：2019-06-25 11:18:56 浏览量： 0 为推进产教融合，增强学生实战动手能力，提高学生学习积极性，6月24日，特邀请到云南省烹饪名师刘福异到云南新东方烹饪学校进行菜品示范教学。

刘福异简介：
云南省烹饪名师、中式烹调一级技师、高级营养师，高级食品安全管理师
于2000年进入餐饮行业，从厨18年，从学徒、配菜、上什、灶台主管、厨师长、行政副总厨等岗位.辛苦磨练和自己的刻苦学习，所制作的菜品深爱备界领导和宾客的好评，自2002年到2010年参加了历届“昆交会”、“旅交会”“2008皇马中国行”、GMS会议等高规格的政府接待和开幕晚宴的菜品制作。在省级领导的指导下滇菜进京，入沪，下南洋中有幸被政府领导，推选参加：“上海生态-健康滇菜美食文化节”活动，并获得宾客的一致好评。
2008年昆明国际会展中心热菜厨师长
2010年9月“上海生态·健康滇菜美食文化节”荣获“优秀贡献奖”
2011年云南世博旅游景区管理有限公司养生会所任行政总厨
2014年被评为“云南省中式烹调技术能手”
2015年至今在昆明南疆宾馆任行政总厨

本次活动刘福异总厨给同学们带来了四道创新滇菜：露煎虾排、夏果麦香雪花牛、木府加州鲈、野米贝蓉浸翡翠。在演示过程中，刘总厨与学生积极互动，让同学们参与到菜品制作过程中，并对食材原料、烹饪手法进行了详细讲解。

露煎虾排

夏果麦香雪花牛

木府加州鲈

野米贝蓉浸翡翠

“职业教育，就是就业教育”，云南新东方烹饪学校依托三十多年的办学经验，积极推进产教融合，注重培养学生实战动手能力，在教学过程中长期邀请星级酒店及餐饮行业名厨到校讲学，让学生毕业后更好的融入工作岗位，好就业，就好业。

幸福味道新东方制造