山东新东方“安徽人家杯”创新菜大赛是山东新东方烹饪学院与校企合作企业“安徽人家”共同为同学们提供的一个展示技能，相互切磋与提升的平台，受到了全校师生的密切关注。大赛自2018年7月30日在山东新东方西校区开赛以来，历时3个多月，前后经历初赛、复赛、决赛等PK，终于在11月12日迎来了总决赛，今天，他们将为大家带来一次厨艺比拼的巅峰对决。
据悉，此次总决赛比赛时长50分钟，比赛规定晋级学生要在有限的时间内完成所选材料的烹饪，不仅要具备娴熟的技巧，更要具备对每道菜肴的搭配，时间分配也十分重要。
在比赛的过程中，学子们纷纷拿出自己的看家本领，有的学生动作麻利，操作娴熟快捷，俨然一副烹饪大师的派头，也有学子做得不是很快，但很仔细。各种食材在同学们的巧手中化为神奇，一盘盘如同艺术品的菜肴应运而出，每一道菜都别具匠心，饱含学子们对下厨这件事满满的诚意。
赛后，评委老师们仔细观察菜品的色、香、味、形后给以公正的评分，同时也对学子们的作品进行一一点评，时间是检验结果的唯一凭证，好的厨艺不是一蹴而就的，而是靠长时间的练习、积累而成。此次总决赛，不仅体现了同学们的学习成果，更是检验了山东新东方烹饪学院的教学质量。
“家财万贯，不如薄技在身”，这句话生动体现了技能在人的终身发展中所具有的重要作用。通过此次“安徽人家被杯”大赛旨在从检阅实际操作技能入手，以赛促训、以训促学、教学致用、学用结合，这对于推进我院教学改革，提高教学质量有重大意义。
一所好的职业院校，除了具备雄厚的师资力量、先进的教学设备、良好的教学质量、突出的特色专业以及高标准的就业保障外，“以赛促教、以赛促学”这种教学创新模式实践和探索无疑为山东新东方学子的学习提供了更为坚实的保障。
希望学子们戒骄戒躁，不要为了一时良好的成绩而骄傲。也希望他们通过本次技能大赛，不断拓展知识面，在今后学习中能够做到互相学习、取长补短、不断提高自己。
