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“值得值得……”一句话融化了所有的忙碌与辛苦

发布者:厦门新东方 发布时间:2017-12-29 14:37 浏览量:

体味着制作西点时的细微触觉与感动,享受着与学生相处时满满的幸福与快乐,把它们装在心里,静静融化,慢慢扩散,让人生的旅程中绽放更多的色彩与欢乐,是严老师在厦门新东方教授西点的日子里,最大体会与收获。

厦门新东方烹饪学校

【严加安】高级技师,高级烘焙师。师从著名台湾烘焙大师—尤传林,从事西点行业二十余年,擅长各类蛋糕、面包以及干点的制作与创新。

 对于一个知天命的大叔来说,想“讨”一群95、00后的“小鲜肉”们的喜欢,严老师需要有自己杀手锏。在同学们眼里严老师的最厉害的武器便是“爱”、“情”、“慧”。

师爱无痕。面对学生,“严老师”更像是“严爸爸”。严老师入司至今,一共带过包括经典西点、西点精英在内的3个西点班。每接到一个新班级,严老师都需要严格“查户口”,了解并记住学生的基本情况、性格特点、优缺点等等,然后“因材施教“。

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师生无声。“每当周末放假我很挂念这些学生,常常不经意打开手机,看看有没有他们发来的信息”,严老师把学生当做自己的孩子一样看待,经常找学生谈心了解他们的心理,参与到他们中间。从晨训开始,安排工作、开单领料、看班上课、下寝查房、接待家长……每天忙碌而快乐。

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师慧无疆。在班级管理上,严老师有自己的”智慧经”,归纳为八个字:”软硬兼施,严而有度“。”对教导学生就是该严格的时候要严格,该鼓励的时候要鼓励“,严老师刚柔并济地让学生杨其所长,避其所短,慢慢地成长为一个有技术有责任的青年。”一个班级的管理和氛围如何,和班干部息息相关。“选任班干部是严老师的重点工作之一,让班干部带好班级是重要的班级管理战术。

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每天那么辛苦、忙碌,严老师的快乐、幸福从何而来?

在学生在不知烘焙是什么到可以制作出骄傲的作品;在一个”坏孩子“成为老师夸,同学赞的优秀学子时;在家长不辞辛苦带着感激而来时;在学生背着你,偷偷为你准备生日礼物时……小到一个笑容一声问候,大到毕业学子收获成功,幸福往往像从“天而降“又似在情理之中。

最后,严老师总会用“值得值得……”解释对这份工作所有的热情与态度,化作力量,洋溢于表,展现于行。