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【阶段性考核检验学子扎实功底】 黄渤同款百人击鼓翻锅霸气上演

发布者:山东新东方烹饪学院 发布时间:2018-08-15 17:50 浏览量:

在新东方烹饪教育30周年盛典之际,当红影帝黄渤先生作为新东方烹饪教育形象品牌代言人曾空降山东新东方烹饪学院,在万众瞩目下登台、握柄、击鼓,亲身加入击鼓翻锅矩阵,引领台下众多学子翻锅联动。


黄渤现场击鼓,数百名学生齐秀翻锅功底

在惊叹学生们精湛技艺,为现场气势所震撼之余,黄渤先生强势出击并亲自体验翻锅,在山东新东方演绎一“厨”好戏。



30周年黄渤亲自体验翻锅

8月15日,山东新东方校园内鼓声阵阵,学生们着专业服,戴厨师帽,黄渤同款击鼓翻锅震撼场面再次出现在山东新东方校园内。在击鼓翻锅现场,学子们将端锅、带勺大翻、带勺小翻、旋锅、调味等技法展现的淋漓尽致,“鼓一为二,鼓二为三,击鼓不停,翻锅不止”。弘击鼓翻锅之气势,尽展山东新东方教学之实力!


击鼓翻锅考核现场

古人有言,“一鼓作气”。击鼓是为了激发学生的学习兴趣和学习士气,击鼓可以为学生训练助威。随着鼓声抑扬顿挫的节奏而起,学子从端锅、颠锅到调味、起锅,一步步动作紧随鼓声而行,整齐而有序。伴随着黄渤敲击鼓面,学生们井然有序的齐齐翻锅。


击鼓引导

翻锅与刀工,都是厨师的基本功。翻锅,是根据菜肴的不同要求,运用不同的技法,将原料在锅内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动,从而使菜肴受热成熟、入味、着色、勾芡、造型等达到质量要求的一项技术。



翻锅现场

一技成,天下行。学子们如此用心地学习,积极阳光的心态和为梦想努力拼搏的青春脸庞让小编感动。此次击鼓翻锅阶段性考核不仅可以让同学们学习自检,而且还激发了大家的学习热情。阶段考核,是对每个阶段学习的一次很好的鉴证机会,不仅能让同学们从中明确自己的优缺点,更能让他们认识到“人外有人,天外有天”的道理。为他们在今后的学习中增添动力,早日学有所成,创造属于自己的美好未来。