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中国风蛋糕竟然可以这么美,哪里学?

发布者:甘肃新东方烹饪 发布时间:2017-11-16 09:26 浏览量:

  齐天大圣孙悟空脚踏莲花台,身披五彩黄金甲,手擎金箍棒,是不是威风凛凛呢?如果不是下面标注着的英文介绍,你很难将这件栩栩如生的雕塑和蛋糕这种食品联想到一起。
 
  金奖作品《斗战胜佛》 作者:杜超晶
 
  这其实是中国参赛者周毅带领团队,在英国国际蛋糕比赛中做出的参赛作品。他们团队五个人 ,在比赛里获得了3金2铜的好成绩。
 
 
  这些蛋糕人物仿佛雕刻一般,但其原料主要是糖和面粉,都是可以吃的。他们之所以能做出如此惟妙惟肖的效果,主要是运用了蛋糕装饰中的一种名为翻糖的制作工艺。
 

 
 
 
  让我们一起看一看蛋糕精美的细节吧。
 

 


 
 
  翻糖蛋糕((Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,近年来在我国越来越受到广大民众的喜欢,在婚礼、庆典等尤其受到重视。延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!
 
  有人或许要问,我特别喜欢翻糖蛋糕,但是如果要学习这样精致美丽的翻糖蛋糕是不是只有北京上海等等大城市才可以呢。
 
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