中国烹饪教育知名品牌

陈敏章:从多彩厨房闯出自己的一片天

发布者:唐孝双 发布时间:2016-03-10 15:50 浏览量:

  他,从军两年,是从绿色军营里走出的铮铮硬汉,为守护祖国疆土恪尽职守;他,心灵手巧,是在三尺灶台上缔造美味的烹饪大咖,为传承美食文化作最执着的努力。
  
  他就是陈敏章,年薪百万的农庄老板,师从新东方烹饪教育。
 
新东方烹饪成功学子陈敏章
 
陈敏章:新东方烹饪教育烹调专业
瑞金市绿草湖味之林农庄有限公司 总经理
年收入:100万元
  
  人生第一步,做好选择题
  
  高中毕业后,19岁的陈敏章入伍参军,两年的部队生活,不仅使陈敏章养成了良好的作息习惯,也使陈敏章的体魄得到了锻炼,拥有了勇于拼搏、敢于挑战、善于思考的品质。时光荏苒,两年的时光匆匆流去,带着不舍与回忆,陈敏章退伍了。
  
  站在人生的十字路口,未来将何去何从,些许的迷茫并没有使陈敏章驻足彷徨。“我始终觉得要在社会立足,学一门技术是必须的”,陈敏章一直有学厨师的想法,“现在餐饮业很跑火,当个厨师也不错。”经过一番深思,在家人的精挑细选下,陈敏章选择了新东方烹饪教育。
  
  烹饪无小事,学厨不简单
  
  “选择厨师这门行业,我打心里还是很有信心的“,陈敏章认为民以食为天,任何人都离不开一日三餐。在新东方,理论学习、翻锅、配菜、实训,每天的学习都很充实,这更加坚定了他的选择。陈敏章说很多人都容易误解厨师就只是简单的炒菜,没什么可学习的,但只有真正入了门,才会发现并非如此。
  
  学厨师不仅要有把式,更要肯动脑筋、多钻研,烹饪也是一门学问。一个好的厨师不仅要懂得炒菜,也要懂得营养学,还要懂点艺术,玩得了雕刻,弄得了拼盘。
  
  小事做起, 机会总会有的
  
  2013年8月,在学校的推荐下,陈敏章得到了上海避风塘美食有限公司工作的机会。一开始是灶台,职位虽然低,但得到锻炼的机会很多,心有多大,舞台就有多大,陈敏章表示,在这样大型的公司工作,学到了很多有用的管理和厨艺知识。
  
  凭着在学校打下的的扎实基础,陈敏章很快对餐饮业的发展有了一个全面深刻的了解。时值学校一直鼓励学生创业,身边的许多同学也开始创业开餐馆,陈敏章便盘算着自主创业,回到瑞金,他把自己的想法同家人和朋友们说了一下,一番讨论,最终定下决定——做农庄。
  
  陈敏章说现在国家鼓励乡村旅游,鼓励新农村发展,一个好的饮食环境,再加好的游玩项目,也就有了很好的立足点,吸引顾客来就餐也就是顺其自然的事。
  
  感恩新东方,回味幸福味道
  
  经过一番筹备,农庄在去年年底终于开张了,凭借着在学校学的一手好厨艺,农庄已经在当地有了很好的口碑,菜品好、环境优雅、服务周到,来过陈敏章农庄的宾客都对农庄赞不绝口。
  
  对于未来,陈敏章表示将继续扩大农庄规模,做成集餐饮、住宿、旅游、娱乐为一体的特色品牌农庄。“踏上餐饮行业,是新东方引领我入门的”,陈敏章说“非常感谢学校给予了自己的一片天地,能够吃上技术这门饭,觉得行遍天下都不怕!”