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【行业揭秘】烘焙创业4大流行趋势,你知道吗?
发布者:郑州新东方烹饪学校 发布时间:2023-12-08 16:59:28 浏览量:
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想烘焙创业?那你得把握住这个行业的流行趋势才行,这几年烘焙行业高速发展,今天郑小新就给大家总结下烘焙行业的4大流行趋势,一起来看看吧!
01特色化
虽然现在产品同质化越来越严重,但一些面包店在坚持打造自己的特色产品,并获得了不错的回报。
拿吐司举例,这个产品几乎每个面包店都售卖,但如果有一家面包店把吐司做成了自己的特色招牌,那么即使一条街上有3家面包店,该面包店一定会有一群自己的忠实粉丝,能够拥有更多的收入来源。
02娱乐化
如今,人们对快乐的追求与日俱增。在烘焙店里,也有越来越多的娱乐元素,例如背几个产品名字送礼品,或玩小游戏抽奖。
创业者们经常在开业、周末、店庆时,做一些现场拍卖,集聚人气,就连拍个视频也要有趣好玩,单纯拍产品已经没人爱看了。娱乐化的趋势可见一斑。
03高端化
有业内人士观察发现,烘焙业正在朝高端化发展,一个又一个中高端面包店成为消费者热捧的对象。几乎没有看到哪个低端的烘焙店,消费者在排队抢购。排长队的门店几乎都是中高端的烘焙店,做出一点优惠折扣,就吸引了很多的消费者。
04网络化
从实体店到网络销售是趋势,也符合现代人的生活节奏,另一方面,抓住年轻人的流行趋势也是烘焙行业的未来发展方向。网络用户在浏览官方主页,看到其他食客以往分享的蛋糕图片的同时便可下单,而货到付款的方式也十分省心。
郑州新东方烹饪学校针对想要创业的学员,提供创业帮扶计划,如果你也对西点充满兴趣,喜欢烘焙带来的甜蜜,欢迎加入郑州新东方!
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